Planujesz dziś wyjście na miasto bądź spotkanie z przyjaciółmi? Przed Tobą wielki wieczór, który nieuchronnie wiąże się z wypiciem dużej ilości alkoholu? Nowe badanie odkryło naturalną, tajną broń do zwalczania kaca.
Według badań opublikowanych w Journal of Food Science, aminokwasy i minerały znajdujące się w ekstrakcie określonego warzywa mogą złagodzić kaca alkoholowego i chronić komórki wątroby przed toksynami.
Naukowcy z Instytutu Nauk Medycznych i Narodowego Uniwersytetu Jeju w Korei Południowej odkryli, że jedzenie szparagów przed lub po nocy picia alkoholu może pomóc opanować bóle głowy następnego dnia. Wnioski te opierają się na rzeczywistych badaniach naukowych.
W badaniach koreańscy naukowcy odkryli, że ekstrakty pobrane z liści i pędów szparagów zwiększają poziom kluczowych enzymów, które rozkładają alkohol po intensywnym piciu.
Czytaj: Gitarowy Rekord Guinnessa we Wrocławiu
Dobrą wiadomością jest to, że tak skoncentrowany ekstrakt ze szparagów nie jest konieczny. Po prostu zjedzenie zdrowej dawki zielonych szparagów przed lub po (lub przed i po) piątkowej lub sobotniej (lub poniedziałkowej lub środowej – nie oceniam tutaj) nocy może mieć działanie łagodzące.
Pomysł wciąż jest dość nowatorski – choć przetestowany – ale możemy tu przyglądać się prawdziwemu lekarstwu na kaca.
Jak to działa?
„Picie ciężkiego alkoholu (etanolu) prowadzi do wielu nieprzyjemnych objawów fizycznych i psychicznych, w tym zmęczenia, pragnienia, bólu głowy, nudności, wymiotów itd. Ponadto etanol i aldehyd octowy mogą wywoływać szereg skutków toksycznych, zwłaszcza w wątrobie.
„Dwa kluczowe enzymy, dehydrogenaza alkoholowa (ADH) i dehydrogenaza aldehydu octowego (ALDH) szybko metabolizują etanol do „nietoksycznego” octanu” – wyjaśnia dr Deokbae Park, profesor medycyny w Instytucie Nauk Medycznych i Narodowego Uniwersytetu Jeju w Korei.
„Nasze badania miały zasadniczo na celu znalezienie jakiejkolwiek diety promującej rozkład etanolu poprzez stymulację dwóch kluczowych enzymów” – mówi.
Dodając ekstrakt do komórek wątroby w laboratorium ustalili, że szparagi są bogate w aminokwasy, które stymulują te funkcje enzymów, przyspieszając rozkład alkoholu.
„Wyniki te dostarczają dowodów na to, jak biologiczne funkcje szparagów mogą pomóc złagodzić kaca alkoholowego i chronić komórki wątroby”.
Czytaj: 8 produktów dzięki którym Twoje ciało ładnie pachnie
Szparagi to powszechne warzywo powszechnie spożywane na całym świecie i od dawna stosowane jako lek ziołowy ze względu na jego działanie przeciwnowotworowe. Ma również właściwości przeciwgrzybicze, przeciwzapalne i moczopędne.
Źródło: Institute of Food Technologists (IFT)
johannesfloe.com – Art to remember
