Przepisów na pyszny, domowy sok malinowy jest kilka. To, co je łączy to fakt, że każdy przepis jest prosty i zajmuje troszkę czasu. Jednak takiego soku, jaki sam zrobisz w kuchni, nie kupisz w żadnym sklepie. Po prostu pychotka!
Sok z malin to bardzo dobry, naturalny środek na wzmocnienie oraz wspomaganie organizmu w trakcie infekcji. W takim soku znajdziemy dużo kwasu salicylowego, który jest obecny w aspirynie, dlatego sok z malin ma działanie przeciwzapalne.
W soku malinowym znajdziemy mnóstwo witamin, które poprawią naszą odporność. Znajdziemy tam witaminy C, E, B1, B2 i B6 oraz minerały, takie jak: żelazo, wapń, magnez. Sok z malin idealnie nadaje się do herbat. Picie soku z malin pomaga łagodniej przejść przez infekcje w trakcie przeziębienia lub grypy.
Jak zrobić domowy sok z malin?
Składniki:
- 1 kg malin,
- 0,2 kg cukru (może być troszkę więcej jeśli lubisz słodki sok).
Sposób przygotowania:
- Maliny należy dokładnie umyć i wsypać do dużego garnka.
- Każdą warstwę wsypywanych malin należy posypać cukrem. Łącznie na 1 kg malin potrzebujemy 0,2 kg cukru.
- Maliny z cukrem należy odstawić na 20 minut, aby puściły sok. W tym czasie możesz kilka razy je wymieszać.
- Po 20 minutach należy podgrzewać garnek na wolnym ogniu około 30 minut i mieszając należy zaczekać, aż zawartość się zagotuje.
- Po około 5 minutach gotowania i mieszania należy przecedzić uzyskaną zawiesinę przez gęste sito, albo przez gazę.
- Przecedzony sok malinowy należy jeszcze raz doprowadzić do wrzenia, a następnie przelać do słoiczków, zakręcić je i zawekować. Można też przelać do słoiczków, odwrócić zakrętką do dołu i zostawić do wystygnięcia. Jeśli nakrętka zrobi się wklęsła, to znaczy, że sok jest dobrze zamknięty i może stać przez długi czas.
- Przepis ten wymaga od nas troszkę czasu, ale sok wychodzi naprawdę przepyszny.
PRZECZYTAJ TAKŻE: Jak przechowywać owoce i warzywa, żeby były jak najdłużej świeże? Poznaj kilka rad!
Drugi przepis zajmie nam zdecydowanie mniej czasu, a sok wychodzi równie pyszny.
Składniki:
- maliny – 50 g
- cukier – 250 g
- woda – 230 ml
Sposób przygotowania:
- W garnku należy zagotować wodę i cukier.
- Po rozpuszczeniu się cukru w wodzie powstanie syrop cukrowy.
- Maliny należy dokładnie umyć, następnie przełożyć je do garnka z syropem cukrowym.
- Składniki należy gotować około 45 minut. Wszystko należy mieszać drewnianą łyżką.
- Owoce pod koniec gotowania powinny być zeszklone. Gotowy sok przelej do słoików, tak jak w pierwszym przepisie.
Polecam naszą stronę z różnymi ciekawymi przepisami – f7kulinarne.com
