Pizzeria w polskim mieście Pabianice została uznana za najlepszą neapolitańską pizzerię na świecie przez włoskie stowarzyszenie poświęcone słynnemu daniu z Neapolu.
The True Neapolitan Pizza Association (AVPN), co można przetłumaczyć jako Stowarzyszenie Prawdziwej Neapolitańskiej Pizzy, co roku przyznaje nagrodę jednej pizzerii na świecie po ocenie ekspertów pizzerii z samego stowarzyszenia.
Związek wytwórców tradycyjnej pizzy neapolitańskiej zrzesza obecnie ok. 1100 lokali z ponad 50 krajów. O honorowym tytule decydują oni w głosowaniu.
PRZECZYTAJ NA PL.SPORTEN.COM – Lewandowski dzięki niemu znów czuje się jak nastolatek w Barcelonie
W tegorocznym konkursie zwyciężyła Zielona Górka, którą prowadzi małżeństwo Jędrzej Lewandowski i Lilianna Lewandowska. To dopiero drugi raz, kiedy restauracja spoza Neapolu zdobyła nagrodę (po Leggera Pizza Napoletana w São Paulo w Brazylii w ostatniej edycji).
Polski lokal został wybrany z ponad 1100 podobnych miejsc.
„To, co wydarzyło się w tym tygodniu, jest absolutnym spełnieniem wszelkich marzeń! Zaczynaliśmy w garażu na małych piecykach, a pierwszego dnia mieliśmy przygotowane może 8 kulek Pizzy czekających na Gości, czyli Was! Zielona Górka ma przed sobą ogromne wyzwanie i wielką odpowiedzialność!” – przekazali właściciele lokalu w mediach społecznościowych.
– Na świecie są dziesiątki tysięcy pizzerii i blisko 1100 lokali stowarzyszonych w AVPN. W życiu nie liczyłem na takie wyróżnienie. To promocja dla restauracji, którą prowadzę z żoną, ale też ogromna promocja dla Pabianic i dla całego kraju – powiedział Jędrzej Lewandowski Polskiej Agencji Prasowej (PAP).
PRZECZYTAJ NA F7SPORT.PL – Carlo Ancelotti skomentował zwycięstwo nad Man City w Lidze Mistrzów
Właściciele są z wykształcenia architektami, ale dekadę temu postanowili zmienić karierę i otworzyć restaurację w Pabianicach, mieście liczącym około 65 000 mieszkańców, położonym niedaleko Łodzi, czwartego co do wielkości miasta w Polsce.
Początkowo w ich menu znajdowało się wiele różnorodnych dań, ale z czasem skupili się głównie na pizzy, a Lewandowski spędził dwa lata w swoim garażu, doskonaląc swoje umiejętności w zakresie przygotowywania pizzy.
Zielona Górka znalazła się w zeszłym roku wśród 50 najlepszych pizzerii w Europie i 100 najlepszych na świecie w rankingu 50 Top Pizza, włoskiej organizacji, która organizuje anonimowe wizyty degustacyjne w pizzeriach.
„Sukces w rankingu dał nam rozpoznawalność, mamy gości z całej Polski i z zagranicy. Niedawno był u nas Amerykanin z Nowego Jorku. Mieszkał w Krakowie, ale dwa razy przyjechał do Pabianic pociągiem, żeby zjeść naszą pizzę. Dlatego czuję ogromną odpowiedzialność za to, co robimy” – powiedział Jędrzej Lewandowski.
„Ludzie realizują swoje pasje, a przy tym zarabiają, płacą podatki i dają pracę. Sam zatrudniam do 20 osób, głównie młodych ludzi, ale wspieram lokalny biznes, zarabiają moi dostawcy. Tak trzeba patrzeć na każdy sukces polskiej firmy zarówno w kraju, jak i za granicą” – dodał Lewandowski.
Polska zyskuje coraz większą renomę jako destynacja kulinarna. Liczba restauracji w kraju, które otrzymały prestiżową gwiazdkę Michelin, podwoiła się w zeszłym roku w najnowszej wersji przewodnika.
PRZECZYTAJ TAKŻE: Trzy polskie restauracje otrzymały gwiazdki Michelin
