17 stycznia to Światowy Dzień Pizzy — czas, aby uczcić potrawę, która skradła serca (i żołądki) na całym świecie.
Dla Włochów, pizza to coś więcej niż tylko jedzenie; to symbol narodowy, a prawie 90% kraju uznaje ją za kamień węgielny swojego dziedzictwa kulinarnego.
Początki pizzy
Początki pizzy sięgają starożytnych cywilizacji, takich jak Grecy, Egipcjanie i Rzymianie, którzy wszyscy lubili własne wersje płaskiego pieczywa. Ale pizza, którą znamy i kochamy dzisiaj, narodziła się w Neapolu w XVIII i XIX wieku. W tamtych czasach pizzerie były niewiele więcej niż piekarniami, a jedna z pierwszych, Antica Pizzeria Port’Alba, otworzyła swoje podwoje w 1738 roku. Z czasem pizza powędrowała daleko poza Włochy, zyskując dużą popularność w Stanach Zjednoczonych w XIX wieku i prawdziwie eksplodując na całym świecie po II wojnie światowej.
Jak powstał Światowy Dzień Pizzy?
Pomysł na Światowy Dzień Pizzy nie jest jednak starożytny — oficjalnie ustanowiono go w 2018 roku. Data, 17 stycznia, upamiętnia św. Antoniego Opata, który jest patronem między innymi ognia i wszystkich zawodów z nim związanych. W Neapolu, ci rzemieślnicy mają pół dnia wolnego, aby świętować swoje rzemiosło i rolę w dzieleniu się tym kultowym daniem ze światem.
PRZECZYTAJ TAKŻE: W Szczecinie zjesz jedną z najlepszych pizz neapolitańskich na świecie!
Włoska potęga w produkcji pizzy
Włochy pozostają sercem produkcji pizzy, produkując oszałamiające 2,7 miliarda pizz rocznie, wykorzystując setki tysięcy ton mąki, mozzarelli i sosu pomidorowego. Oprócz znaczenia kulinarnego, pizza jest dużym biznesem, generującym około 15 miliardów euro rocznie i zapewniającym miejsca pracy dla ponad 100 000 osób.
CZYTAJ NA PL.SPORTEN.COM – Ogromna pensja i klauzula aktywna od 2029 roku: szczegóły kontraktu Haalanda
Świat smaków
Ale urok pizzy nie ogranicza się do Włoch — to globalny romans. Od cienkiej i prostej pizzy neapolitańskiej, po głębokie ciasta w stylu Chicago, każdy znajdzie wersję dla siebie. Odważni jedzący mogą spróbować dodatków, takich jak Nutella, owoce, a nawet dziwacznych kombinacji, takich jak nadzienie do pierogów lub Cheetos.
CZYTAJ NA F7SPORT.PL – Solskjaer wraca na ławkę trenerską po ponad trzech latach!
Margherita została ogłoszona ulubioną pizzą Polaków w 2024 roku
Jak wynika z danych z aplikacji zakupowej analizującej paragony konsumentów, Margherita została ogłoszona najlepiej sprzedającą się pizzą w Polsce w 2024 roku.
Analiza wpływów z aplikacji PanParagon, opublikowana w piątek, wykazała, że Margherita, przygotowywana z mozzarellą, bazylią i sosem pomidorowym, stanowiła 29,5% wszystkich zamówień pizzy z pizzerii w Polsce.
Capricciosa, przygotowywana z mozzarellą, szynką i pieczarkami, zajęła drugie miejsce z wynikiem 28,2%.
Tymczasem pizza Salami, tradycyjna włoska pizza, zajęła trzecie miejsce z wynikiem 12,3% zamówień, pozostając daleko w tyle za dwoma najlepszymi konkurentami.
Pizza hawajska, ulubiona przez niektórych, ale bardzo kontrowersyjna ze względu na obecność ananasa, zajęła czwarte miejsce z wynikiem 9,7%.
Antonina Grzelak z PanParagon powiedziała Polskiej Agencji Prasowej: „W naszym poprzednim badaniu przeprowadzonym w 2023 roku, pizza hawajska zajęła piąte miejsce. Tak więc, pomimo oporu ze strony zwolenników tradycyjnej kuchni włoskiej, jej grono fanów się powiększyło, co pozwoliło jej awansować o stopień”.
Badanie PanParagon przeanalizowało paragony z pizzerii w okresie od stycznia do sierpnia 2024 roku, dając obraz ewoluujących preferencji dotyczących pizzy w Polsce w ciągu roku.
